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연구실 소개
나노기술, 비가열처리 기술 등과 같은 최신 가공기술을 이용한 식품소재 및 이를 적용한 가공식품을 개발하는 연구와 친환경 포장, 활성 및 지능형 포장 등의 포장소재를 개발하는 연구를 수행하고 있다.
연구실 키워드
하이 임팩트 태그
Chem. Eng. J.
연구 키워드
알럼나이가 간 회사
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인용 수
누적 수
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인용 50회 이상
연구실 논문 목록
Bilayer films comprising chitosan-gelatin blend film loaded with turmeric peel-derived carbon dot and polylactic acid film as active packaging for refrigerated Asian hard clams
2026 Journal of Agriculture and Food Research
Citation0
Dual-crosslinked nacre-inspired CMC/layered double hydroxide films with improved mechanical and barrier performance for fruit preservation
2026 Chemical Engineering Journal
Citation0
High-pressure processing combined with chitooligosaccharide-catechin conjugate enhances quality and shelf-life of precooked crab meat
2026 Food Bioscience
Citation1
연구실 보유 특허
최근 3년간 연구실적 높은 연구실
