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연구실 소개
이곳은 경희대학교 국제캠퍼스 생명과학대학 식품생명공학과 소속 박천석 교수님의 연구 프로필 페이지입니다. 교수님의 연구는 생화학, 유전학, 분자생물학, 미생물학 등 다양한 분야를 아우르며, 효소, 전분, 미생물 시스템에 중점을 둡니다.
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연구실 논문 목록
Bacterial fructan-metabolizing enzymes: modular architecture and biotechnological potential
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Highly efficient raw starch degradation by a novel dual-function maltogenic debranching enzyme of the intermediate GH13_20 subfamily from Deinococcus radiodurans
2026 Food Chemistry
Citation1
Identification and characterization of an isomaltooligosaccharide utilizing α-glucosidase from the resistant-starch degrading gut bacterium Ruminococcoides bili FMB-J6
2026 Food Science and Biotechnology
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